黄金笋好吃吗？
本人很喜欢吃笋，各种笋都爱吃（除了干笋） 第一次吃到这个金笋是在超市买的，当时看到包装很好玩，然后又不知道是什么做的，就随手买了一点回来，准备做汤，拿出来之后发现好像没有竹笋的纤维那么粗的笋尖。 然后就打算处理一下拿来煮汤。清洗干净之后把嫩的地方用刀削去一点，再切小块一些就可以放在水里煮了。 味道真的很不错，有点甜，所以不用放太多盐，我放了大概一克左右的盐就挺合适的。
因为本身就很鲜，所以我只放了一点点鸡精就去掉沫子炖汤了，然后尝了一下，咸淡适宜，味道相当不错。 之后我把剩下的笋块放到微波炉里加热了一分钟，拿出来拌着佐料吃，味道也是一样的棒！ 用微波炉加热的原理其实就是利用高温让笋块里面的糖类物质分解产生醋酸，醋酸又溶解到了汤汁里面从而增加了鲜味，并且产生了酯化反应使得汤汁变得更加浓郁。 所以说啊，只要掌握好时间和温度（不能太高温，会烫死它们的.....），用微波炉来做这个金笋可是简单得很呢~而且这样制作出来的金笋可是比用锅炖出来更加清香怡人哦~~ 嘿嘿，我是不是省下了不少电费呀~ 这个笋可不只是用来烧汤的哦，还可以用来做菜的，我就做过油焖笋、豆瓣笋、酸菜笋和腊肉笋(￣▽￣～)~ 所以各位喜欢吃的童鞋大可不必仅仅将其用于烹煮汤品，多多尝试不同做法，才能更全面地享受它带给我们的乐趣嘛^_^
