木耳怎么泡好吃吗？
我最喜欢吃泡椒脆耳！一定要用新鲜的青椒和小米椒来泡，那味道才过瘾啊。 具体步骤如下： 1、准备食材。干木耳适量（我大概用了两三朵吧）、新鲜青椒两个、小米椒四个。（我用的小米椒是那种特别辣的，所以后面没放太多，如果不喜欢太辣的可以放三个左右吧～）
2、把木耳放在凉水里浸泡几个小时（我一般是晚上泡第二天早上做），中途换两次水，等到木耳完全泡发变大就可以了。然后搓掉木耳表面的灰尘等杂质，再用清水冲洗干净备用。
3、把青椒和小米椒清洗干净去籽后切成小段，放在碗里，倒入两勺白醋，抓一把白砂糖搅拌均匀放置十分钟，等到辣椒变得软绵绵的就可以啦。
4、将处理好的干辣椒和黑木耳一起放进锅里，加入足量清水（要能没过所有的干货哦），大火煮开转小火继续煮半个小时左右，等到所有食材都吸足了汤汁变得超级入味就好了～ 我一般中午做好晚饭就吃完了，所以下午会再翻进去看一次火，避免烧干。 你只要按照这个方法去做，保证你做出来的口感比饭店卖的还要好吃！ 赶紧试试呗～
