白土豆怎么做好吃？
作为在地里刨食的土豆重度患者，关于土豆的做法可太多了。 简单点的像薯条、薯片，炸一炸酥酥脆脆。
稍微复杂点的是土豆沙拉、烤土豆，拌一拌香香的。 再精致点的就是洋芋擦擦、凉拌茄丁，蒸一蒸蘸一蘸。 还有地地道道的陕西美食洋芋糍粑、醋溜洋芋丝……
要说最好吃的要数四川的麻婆豆腐和鱼香土豆，广东的土豆焖鸡和可乐鸡翅。。。
今天推荐一道简单又好吃的土豆做法——酱烧土豆丸子 准备好食材，鸡蛋敲入碗中打散； 土豆去皮洗净切成片，放入清水中浸泡防止氧化变黑； 把切好的土豆捞起沥干水分备用； 锅中烧热油，放入葱末、姜末爆香，再放入剁碎的豆瓣酱炒出红油；
加入足量清水（没过锅底），调入生抽、老抽、白糖大火烧开转小火熬制，汤汁变得浓稠颜色发亮时关火；
准备一个小碗，打入鸡蛋搅匀待用； 将挤干水分的土豆放入搅拌好的蛋糊当中，让每个土豆都裹上一层蛋糊；
锅热后倒入多一点的油，将裹了蛋糊的土豆放入锅中炸至表面金黄酥脆，浮起在油面上就好啦！ 炸好的丸子不烫手的时候，浇上熬好的酱料，再撒点葱花增香就完工啦！ 用这个方子做的酱烧土豆丸子外酥里嫩，咸香诱人。
喜欢辣的可以加些辣椒粉或者孜然粉，拌着白米饭吃起来超级过瘾呢！你们也可以试试！
土豆是一种营养价值极高的食材，富含B族维生素、维生素C以及钾、钙、铁、锌等营养素，中医认为土豆味甘，性平，入脾胃大肠经，有和中养胃、健身暖胃、消炎痛肿、宽肠通便的功效，其营养丰富，可做粮食和蔬菜，常食土豆对身体大有益处。
土豆吃法多样，水煮、红烧、油炸、爆炒、做沙拉或当甜点，无论哪种吃法，都是十分美味的呢。而且土豆具有一定的减肥功效，在国外被称为“减肥食品”，在节食期间，可将土豆作为代餐，既能减少热量的摄入，又能保持人体营养代谢的平衡。
白土豆不仅味道甜，营养价值高，还具有减肥美容、排毒等功效。今天我就来教一教白土豆的吃法！保证让你吃了还想吃！
推荐菜谱：酱香味土豆丝
材料：白土豆、食盐、鸡精、白糖、番茄酱、生抽、干辣椒、蒜
1．白土豆洗净去皮，切成细丝（切土豆时，手上粘点水和淀粉能防止土豆丝氧化变色）。
2．切好的土豆丝用清水泡10分钟（也可以用淡盐水浸泡）去掉淀粉后沥干水分备用。
3．准备蒜末、干辣椒切小段备用。
4．取一个小碗，加入一勺生抽、10克白糖、5克鸡精、20克番茄酱和50克清水调成料汁备用。
5．起锅烧热，加入食用油，先爆香干辣椒和蒜末。
6．然后倒入沥干水分的土豆丝，大火翻炒30秒左右。
7．接着加入1克食盐，翻炒均匀。
8．再放入调好的料汁，大火翻炒3分钟左右，即可出锅。
酱香味土豆丝就完成啦！又酸又甜的，当家常小菜或下饭菜都是可以的哦！
