猪蹄放什么调料炖好吃？
准备食材； 猪蹄，葱，姜，八角，花椒，干辣椒，老抽，生抽，豆瓣酱，白酒 做法步骤； 1.猪蹄清洗干净，锅中放水加入葱姜料酒煮至猪蹄熟烂，捞起来待用。（这样可以去除腥味）
2.锅烧热放油，放入葱姜蒜爆炒，然后加入干辣椒、八角、花椒一起煸炒出香味。
3.下豆瓣酱和剁辣椒炒香，倒入开水，加老抽、生抽适量调味。
4.加入蹄花后煮开，小火慢炖一个小时后加入适量盐和白糖调味收汁。 （记住要小火慢慢炖，这样才能把骨头里的胶原蛋自炖出来）
5.起锅撒上葱花和香菜装饰一下就可以了。这样一道美味又简单的红烧猪蹄就做好了。
其实做美食很简单，只要你用对了方法，简简单单也能做出好味道的佳肴哦！ 喜欢的朋友赶紧试一试吧！