夹心排骨好吃吗？
夹心排骨（芝士排骨）是韩国的特色美食，用韩式酱汤卤过之后，再拌上酱料，最后用生菜包着吃！ 是不是光看图片就流口水了~ 入口后先是软糯的排骨，然后是咸中带甜的味道，然后…你还能感受到芝士在嘴里慢慢的融化开来的感觉～美滋滋～
1.食材准备 排骨500g、洋葱半个、葱两棵、生姜四片、大蒜三粒、芝麻适量、香菜适量(不喜欢吃的可以不放)、料酒一汤匙、辣椒酱适量(不喜欢的也可以不放)、酱油适量、白糖适量、芝麻油适量、豆瓣酱适量、熟白芝麻适量。 把葱切成两段，姜切成丝，蒜切成末。
2.排骨焯水 锅中加水，冷水放入排骨和姜一起煮，煮开后去血沫，把排骨捞起来用清水冲洗干净待用。
3.制作酱料 锅里放油，加入葱、姜、蒜末、辣椒酱、豆瓣酱炒香，加入清水、酱油、糖小火煮开并调味，关火让酱料冷却。
4.卤排骨 另起锅，加适量水，放入八角、桂皮，把排骨放进去煮，同时加入料酒、盐调好味道，大火煮开后转小火慢炖半小时至排骨软烂。
6.拌排骨 把调好的酱料倒入排骨中拌匀，盖上盖子闷十分钟，让酱料充分入味。 最后撒上葱花和香菜就可以开动了！ 香喷喷的夹心排骨完成啦！ 用泡菜汤来做卤料也是韩国人常做的事儿，这样卤出来的排骨会带有一丝独特的泡菜香气哦。