腐竹鱼汤好吃吗？
作为云南人，第一次见腐竹鱼汤这种吃法。。。 首先说明口感，很好喝，很鲜。 但是要我说具体好喝在哪里，我还真说不出来。 就说说自己对于这道菜的理解和感觉吧。 这道汤的主料是豆腐、鱼和酸菜，没有用骨头熬汤的做法，这一点和广东的煲仔饭有异曲同工之妙（其实很多广东菜都有用青菜代替蔬菜的习惯）。
这道菜的灵魂就是那一把剁得细细的酸菜，据说这是广东人想出来的做法，用酸酸的酸菜搭配淡而鲜的鱼肉，味道真是好极了。 要说缺点嘛也有，一是太油了，虽然用的是煎鱼的方法做汤，但是鱼肉和鱼骨中的脂肪还是大量溢出来，让汤汁看起来有点油腻；二是味道偏淡，虽说可以适量加一点盐来调整口味，但是我更愿意多喝几口汤然后吃几块下饭的豆腐。最后说说价格，在北京比较贵的菜往往卖相都比较一般，这一碗腐竹鱼汤28元确实不便宜。