什么小吃又好做又好吃？
2021年更新，今年做了很多不一样的美食，最火爆的要数柠檬无骨凤爪！做法分享给大家 准备食材：新鲜鸡爪、大蒜、生姜、小葱、香菜、小米椒、花椒、八角、香叶、小茴香、桂皮、料酒、生抽、陈醋白糖、盐、柠檬2颗（用2颗是因为一个不太够） 开始制作： ①鸡爪去指甲，剪成小段，冷水下锅，放3片姜+2勺料酒开火煮。（清水煮开后再煮5分钟左右就可以捞起来了）
②捞出过凉水冲洗干净浮沫，控干水分备用。 ③起锅烧油，油热后放入几颗冰糖融化，颜色变深后加入切好的小米椒段、葱段、蒜块，小火炒出香味儿~
④然后倒入鸡爪不停翻炒上色，接着加大料（八角、香叶、小茴香、桂皮）继续翻炒，加入生抽、陈醋和少许白糖提味～
⑤最后倒水煮开，盖上盖子小火焖10分钟，这样更能入味~
⑥出锅前撒一点葱花和香菜更好看了～
⑦把泡好的柠檬挤汁儿到碗里，再把果肉挖出来放进锅里一起拌匀了，让每一只鸡爪都沾上柠檬的香味儿～
⑧最后可以进冰箱冷藏4个小时以上更美味啦～ 小贴士： ①鸡爪比较筋道，如果觉得不容易咬动可以加点淀粉腌制一下。
②我用的电饭煲自带的蒸屉所以没有加水，如果用的普通电饭锅需要适当加水以免烧干。
③各种调料的量可以根据自己口味酌情调整。 这个夏天让你吃到爽！！！
