金南瓜好吃吗？
金南瓜也叫做黄南瓜，是南瓜的一个栽培品种，因为表皮颜色金黄所以称之为“金南瓜”。 它和西葫芦很像，但是个头要更大一些，长度大约在30cm左右，直径在20cm左右。金南瓜的肉质也是黄色的，吃起来比较粉糯、香甜。
1. 营养价值 金南瓜中富含蛋白质、维生素以及钙、铁等微量元素，另外，还含有胡萝卜素、苦瓜多肽等物质，因此食用金南瓜不仅能够为人体提供丰富的营养，而且具有很高的药用价值。 对皮肤保养有不错效果的金南瓜中含有丰富的维生素和果胶，果胶有很好的吸附作用，能够帮助去除皮肤表面的污垢，保持皮肤的洁净。并且，金南瓜能够为皮肤供给足够的营养物质，增强皮肤的弹性，滋润和滋养皮肤。 除了皮肤，眼睛也很需要金南瓜。现在年轻人都是手机电脑，长时间对着电子屏幕，很容易眼睛干涩疲劳，这时适当食用金南瓜就能够改善眼部的不适症状。 《本草纲目》中记载：南瓜性温味甘，入脾、胃经。对于脾胃虚弱的患者，适当进食金南瓜能够有效缓解腹部疼痛、消化不良等症状。对于肾炎患者来说，金南瓜也是不错的选择。
二、吃法多样 根据自己的喜好，可以将金南瓜做成美味佳肴。首先可以将金南瓜切成块或者丝用来煲汤，比如排骨南瓜汤。其次，也可以将金南瓜与糯米一起蒸熟后打制成糊，或者是打成汁加入面粉调匀后蒸制成糕团，都是非常不错的做法。 最后还要提醒你，虽然金南瓜的营养价值很高，但是在烹饪时也要控制好火候，保证其中的营养成分不被破坏。