小虾怎么炒着好吃？
小虾是日常生活中特别常见的一种食材，它的做法很多，口味也很多，像香辣味道的麻辣小龙虾、椒盐味道的香辣小龙虾、蒜香味道的油焖大虾等等，都非常美味。我比较喜欢的一道家常小菜就是香辣炒小虾，每次做这道菜的时候，一大盘都不够吃，特别过瘾！ 【菜品】：香辣炒小虾 【配料】：小米椒 2-3个、香葱 1根、大蒜 5瓣、生姜 3片、泡辣椒 适量（可选）、豆瓣酱 2勺、料酒 少许、白糖 少许、胡椒粉 少许、生抽 1勺、老抽 半勺、醋 几滴 【烹饪步骤】：
1.准备所需食材，小虾冲洗干净后用清水浸泡20分钟。 2.香葱洗净切段、大蒜切片备用。
3.小米椒去蒂后切碎备用。（因辣椒本身有辣味，所以我只放了一点，不能吃辣的可以多放一点哦。）
4.锅中倒入植物油烧热，下入姜末、蒜片和葱白段爆香。
5.然后放入小虾煸炒均匀。
6.把小虾煸至颜色变深，水分收干时加入豆瓣酱和泡辣椒炒匀。
7.依次放入生抽、老抽、糖、白酒和醋调味，再撒入白胡椒粉翻炒均匀即可出锅。
8.最后装盘撒上葱花和小米椒碎就可以开吃了。这道香辣炒小虾就做好了，是不是很简单呢？