胡瓜怎么烧好吃？
我是新疆人，非常爱重口味！我做的胡瓜都是重口味的！比如下面这个，就是新疆炒胡瓜！ 需要的食材有：粗犷的胡瓜一个、红辣椒三个、大蒜十粒、花椒十几粒、盐一撮、白糖两勺、生抽一勺半、香醋适量（可以不放）、熟芝麻一把。 这个菜做起来就麻烦一点了因为要腌渍！具体做法如下：
1.将买回来的胡瓜清洗干净，然后切成两毫米厚的薄片（皮和籽最好去掉）待用；红辣椒去籽之后同样切片待用。
2.切好的辣椒、蒜片、姜丝一起放入干净的无油容器中，然后撒入适量盐、白糖拌匀腌制十分钟。
3.十分钟后加入一勺生抽、一勺香醋以及适量熟芝麻拌匀即可食用。 这样做出来的胡瓜清脆爽口，颜色青翠诱人，而且味道也不错。你如果也喜欢可以试试哦～
下面再给大家分享一道凉拌胡瓜，这个就比较简单了。 准备材料：胡瓜一条、香葱三棵、大蒜一头、小米椒三个、香菜一棵、白糖两勺、生抽一勺、香醋少许、老干妈一小勺、油泼辣子适量、胡椒粉少许。 做法： 1.将胡瓜洗净用刀刮去表皮然后刨成丝待用。
2.大蒜剁碎，香葱、小米椒切圈，香菜切段与上述调料一起放入碗中调成汁。
3.将调好的汤汁淋在胡瓜上搅拌均匀即可食用 小提示： 切下的瓜子仁不要丢啦！可以用来煎蛋或者做其他菜肴，妙极了！