黑豆水有副作用吗？
我因为皮肤比较黑，听别人说多吃黑色食物能使皮肤变白一点，就买了一些黑豆回来吃，但是不知道吃多了会不会有什么副作用啊？ 答主也是黑皮吃货一枚，深有感触，为了白了吃了不少黑色食物，也踩了不少坑，不过还好都没有什么副作用。 要说吃黑豆有没有作用，当然是有的，但是要让它发挥作用，必须通过长时间坚持吃才有可能看到效果（毕竟人体是一个大系统，要想改变体质不是一蹴而就的事情）；
而且也要分清情况来探讨副作用的问题，一般来说如果是自己买回家煮熟了吃的熟黑豆是不会有什么副作用的，但如果像题主所说的是喝的豆浆或者熬的黑豆粥就有可能会导致身体出现不良反应。 这是因为生黑豆中含有抗胰蛋白酶、凝血素等有害物质，如果直接食用有可能会引起食物中毒，而经过浸泡、蒸煮后这些物质就会失活，所以也就没有了副作用。但若是买的豆浆或者其他加工产品，就有可能是商家为了延长保质期或者味道更好添加了食品添加剂，这样就会导致黑豆含有防腐剂和色素等等，长期服用这样的黑豆就会有副作用。
至于具体的副作用会反应在哪些方面我也不能确定，因为这取决于个人体质以及添加剂的量，不过可以肯定的是无论什么样的食物只要长期过度食用都可能会对身体造成不良影响。因此建议各位少吃或不吃添加色素以及防腐剂的豆制品，平时注意膳食平衡，荤素搭配，这样既能保证营养全面又能减少毒副作用的发生。