胡萝卜怎么红烧好吃？
首先准备食材，胡萝卜3根、五花肉500g、葱、姜、冰糖适量 将胡萝卜冲洗干净后，削去头尾，再切成长条状； 五花肉清洗后切块，放入沸水中焯去血沫，再加入一勺料酒去腥，捞出沥干水分备用。 锅内放少许油，加入葱姜爆香，再放入五花肉煎至表面微黄。 接着倒入适量的生抽、老抽，炒均匀入味后，加水没过食材，放冰糖、八角和桂皮，大火烧开后转小火慢炖一个小时左右。 待汤汁浓稠，五花肉软烂后，加入切好的胡萝卜块，继续炖煮20分钟左右。 最后开大火把汤汁收浓，撒上葱花即可出锅。 一盘色香味俱全的红烧胡萝卜就做好了！
小贴士： 1、加少许冰糖可以让菜肴的颜色更亮，味道也更甜醇。
2、不喜欢吃太甜的可以少加一点糖。
3、最后大火收汁的时候，一定要不停地搅拌锅中汤汁，否则容易糊锅。