苦瓜有几种做法好吃？
分享两个超好吃的苦瓜吃法，简单易学又美味，喜欢记得点赞关注喔~ 【凉拌苦瓜】-食材- 苦瓜、辣椒、生抽、香醋、豆瓣酱
1. 将苦瓜对半切开，用勺子去掉瓜籽（可以刮去一部分纤维）。切成薄片，放入盆中加入少许食盐拌匀腌15分钟左右。
2. 准备一碗调料汁，1勺豆瓣酱、1勺生抽和3勺香醋调成酱汁备用。红辣椒切圆圈，葱姜蒜切末。
3. 锅中热油，放入葱姜蒜末爆香，随后加入辣椒圈炒出辣味，最后倒入调好的酱汁，小火煮出香味，浇在苦瓜上即可。 【苦瓜酿肉】-食材- 苦瓜、猪肉、鸡蛋、姜葱蒜、生抽、老抽、豆瓣酱
1. 瘦肉洗净剁碎，姜葱蒜切末。加入1个蛋清、2勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱抓匀腌制半小时左右入味。
2. 切好的苦瓜用盐搓洗干净，用刀斜着把苦瓜瓤刮干净，然后将肉馅塞入苦瓜内，摆盘或者装入碗中。
3. 热锅热油，放入姜葱蒜爆香，随后加入清水煮开，把苦瓜放进去隔水蒸8分钟左右，出锅撒葱花就可以啦。 小贴士： ❤️如果没有蒸锅，可以将切好的苦瓜放锅里用油煸炒至熟； ❤️不喜欢吃太嫩口感的苦瓜，可以在焯水和蒸的时候适当延长时间哦~
