腌苹果怎么吃好吃？
我们那有个习俗，就是每年做果酱和腌苹果的时候，除了给自己吃，也会给亲友们送一点。 做果酱的时候加些柠檬片，让水果的香气更浓郁一些； 用白砂糖腌制的苹果脆爽可口，味道偏酸甜，比较像果子酒的味道； 用冰糖腌的苹果软糯香甜，有点像果酒的味道，但比果酒要清淡些。 我们那边管这种甜味苹果叫甜苹果。 我觉得用白糖或者冰糖腌的苹果都是好吃的，主要取决于个人的口味。
以前我奶奶会做一些比较传统的风味点心，其中就有用苹果做的点心。苹果馅的酥饼、苹果派还有苹果酒。 她做苹果馅用的方法跟做豆沙很相似。 就是把苹果去皮去核切成小丁，用白砂糖腌制发酵（大概三五天吧）然后挤干水分，加入熟面粉做成苹果馅备用。
我奶奶做的苹果馅饼是千层皮的，很好吃多了！ 我奶奶做苹果酒是用苹果，葡萄糖，白酒做的。 把苹果切成块状，放进瓶子里面，放一层就洒上少许白砂糖，最后再盖上盖子密封起来放置10天左右就可以喝了。 喝起来的口感甜甜的，有些许发酵过后的醇香味儿。 不过后来出去上学工作，很少能喝到家乡的味道了… 直到今年过年回家我发现村头那个卖熏豆腐的摊位不见了，取而代之的是一台榨油机和一个不锈钢桶制成的反应罐……