牛蒡怎么蒸好吃吗？
1、首先我们把牛蒡洗干净，然后刮去外皮，再用清水冲洗干净备用； 2、接着我们来处理一下辅料，把生姜去皮洗净切成片状，然后把红辣椒清洗干净用刀切成辣椒圈，再把大蒜去掉外皮洗净，然后用刀把它拍扁剁碎待用； 3、锅内加水烧至沸腾，然后将切好的牛蒡放入锅中焯水3分钟左右捞起沥干水分；
4、取一锅放入食用油烧热，然后放入生姜和大蒜煸炒出香味后，再放入辣椒和牛蒡翻炒片刻； 5、等到所有食材都翻炒均匀以后，关火让它们保持锅里的温度，然后再依次加入盐、生抽、老抽和鸡粉调味提鲜； 6、最后把我们调好味的食材放到碗里面盖上盖子蒸半个小时左右就可以了，时间到之后开盖撒上葱花就大功告成了。