野核桃怎么炒好吃？
1、取适量核桃肉(去壳的)，放入碗中； 2、倒入适量食用油，拌匀； 3、锅内烧热后，爆香葱姜蒜，把拌了油的核桃倒进去翻炒均匀； 4、放适量生抽和老抽，炒匀； 5、加入泡椒和泡姜，继续翻炒片刻； 6、加入适量冰糖、八角和桂皮，再翻炒一会； 7、倒入适量高度白酒，再稍微翻炒一下就可以关火了，让核桃浸泡在汤汁里，一个小时后就可以吃了。 这是比较简单的方法。
1、取适量核桃肉(去壳)，洗净沥干后，放入碗里加适量油搅拌均匀，使每个核桃上都沾有色拉油。 2、把锅烧热后倒入拌好的核桃，用小火慢慢煎，时不时地用锅铲翻动一下，以免烧焦。
3、等到大部分核桃的肉已经变硬，颜色也变成了深棕色，关火，让核桃在锅中焖上两三分钟。（注意不用开大火，否则会烧焦） 这是比较考验耐心的方法，不过味道确实更赞~