月饼什么馅搭配好吃?
我比较喜欢广式月饼,甜口的,莲蓉蛋黄、豆蓉、五仁这老三样儿就不说了,下面推荐一些别的口味的。 我吃的月饼里,流心月饼和冰皮月饼算两小类,各有特色。 流心月饼里比较有代表性的就是美心和宇治抹茶那两个牌子了;冰皮月饼代表则是广州酒家和陶陶居。
1.流心月饼----美心(流心包) 外面的一层薄皮真的是很薄,看着像核桃一样薄薄的皮,咬下去却很有嚼劲。里面是细腻的流沙,带一点咸味,味道有点像豆腐脑那种感觉的。不喜欢吃太甜的可能会觉得有点腻,不过配着咸味的流沙,感觉还好。
2.流心月饼----宇治抹茶 宇治抹茶这个牌子的月饼里有夹心的,也有不夹心的。我吃过不夹心的,绿绿的皮,像是绿豆糕那样很细腻,里面的抹茶颗粒超好看,好像抹茶爆珠的感觉。一口下去,皮脆软、微甜不腻。
3.凉茶月饼----王老吉 这个是最近火的王老吉凉茶月饼,绿色的外皮里面有一层红红的糖浆,看起来就特别清凉,像薄荷的颜色。里面是红豆馅的,带着点点粉红色的豆沙,味道也是淡淡的甜味。很喜欢这样的清新色彩~
4.冰皮月饼----广州酒家(白莲蓉蛋黄) 最经典的那绝对是广州酒家的冰皮月饼啦!外面一层透明薄皮,能看到里面金黄色的莲蓉,还有半透明的蛋白,整体感觉特别有层次感。而且不会非常甜,味道正好。
5.冰皮月饼----陶陶居(皮蛋蓉月) 这种皮蛋蓉月的冰皮月饼,表皮是白色带点青色的,看起来就很清爽。里面是绿色的皮蛋蓉,夹杂着黄色的玉米粒,整个看起来就像是翠绿色的蛋羹似的。一口咬下去,有淡淡香甜的味道。 除了以上,还有一些别的风味月饼,什么酸辣土豆丝、香辣小龙虾的......不过这些风味都偏年轻化,我吃起来的感觉就是味道怪怪的,不是特别受欢迎,这些风味还是要看个人喜好吧~ 好了,以上就是我的月饼安利~你最喜欢哪种口味呢?