苦绞头怎么腌制方法？

籍雅梓籍雅梓最佳答案最佳答案

这个，我没做过，但是我觉得可以用做泡椒凤爪的方法来尝试一下，因为两者所用的食材很类似 先用冷水把鸡爪冲洗干净，然后加入冷水，葱姜小火炖熟（水要没过鸡爪） 煮的过程中不断撇去浮沫，直到汤汁清澈。然后关火让鸡爪浸泡在汤锅里慢慢入味，大概一个晚上就好了。第二天就可以吃到嫩嫩的鸡爪了！

如果是夏天制作的话，建议用冰块或者冷水反复冲击鸡爪表面，这样能更好的去掉皮上的油脂和腥味。 用这个方法做的酸辣鸡爪我吃过，特别的好吃，你可以试一下哦～

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！