金针茹怎么吃好吃？
1、蒸：最好吃的吃法，简单而且保留蘑菇最大的营养价值 - 水溶性维生素（尤其是维生素 B）。
2、炒：可以加入瘦肉或者鸡蛋，盐油适量就行了，因为蘑菇本身味道比较淡。不喜欢吃清淡的也可以适当加大油盐的分量。不过蘑菇本身的鲜味会被大大抵消....所以建议还是清蒸比较好~ - 金针菇炒玉米粒是很下饭的一道菜呢，不过要注意不要炒老了，口感就会不好了哦～ - 如果不想炒菜，可以直接把洗干净的金针菇放进去蒸，既方便又省事，而且还能保留金针茹本身的味道。
3、煮：用来煮汤喝是不错的，尤其是夏天，喝上一碗清爽的蘑菇汤，营养又好味！可以在里面加入豆腐、鸡蛋等食材，一起烹制美味靓汤。
4、炸：把洗净的金针菇撒上面粉，轻轻搅拌一下，让金针菇都沾上面粉后，下锅炸了就能吃了。油炸后的金针菇味道特别好，酥脆可口，还可以蘸点椒盐或者辣椒面食用，那味道简直棒极了！ 小贴士： 1、洗金针菇的时候，尽量用手轻轻搓揉，然后用流动的冷水冲洗干净。
2、金针菇比较容易熟，一般蒸煮的时间都不需太久，以免营养流失。