蒜苔子怎么腌制方法？
1、挑选新鲜蒜苔，去掉老梗部分，将嫩绿的蒜苔切成3cm左右的小段 2、锅中放水，加入两勺糖、一勺醋煮融化，冷却后放入切好的蒜苔浸泡两个小时入味（这一步可以去掉蒜苔的生味哦）
3、腌好的蒜苔挤干水分装入玻璃瓶中，最上面铺上一层剁辣椒，然后加盖密封放冰箱冷藏两天即可食用。（喜欢吃辣的可以放点小米椒和泡椒哦） 这样一道好吃的下饭菜就做好啦！鲜、甜、酸、辣融合在一起，脆生生的蒜苔包裹着细细的剁辣椒，一口吃下去，哇~妙啊～
ps：我比较喜欢用油炒一下再凉拌，这样辣味更重一些，也更香～