胡椒煮鸡汤有什么作用？
在冬季，气候非常的寒冷，大家的饮食方面也要进行一些调整。多吃一些高钙、高锌的食物非常的重要，这些食物有滋补身体的作用，不仅能够提高人体的免疫力，同时还可以有效的预防流感。特别是胡椒鸡汤，大家更应该要学着做起来吃，因为这样做出来的鸡肉非常的鲜美，而且还能够促进皮肤细胞的活性。
胡椒炖鸡汤作用有哪些
一、治疗胃寒的食疗方法——胡椒炖鸡汤：取鸡1只(乌鸡为佳)，添水煮汤，待鸡汤粘稠时，放入胡椒30颗，取出公鸡，吃鸡喝汤，治疗胃寒所致的胃痛、呕吐。
二、治疗胃寒恶心呕吐——胡椒炖猪肚：取猪肚1只，洗净，煮半熟时，放入胡椒30颗，取出猪肚，吃肉喝汤，治疗胃寒呕吐。
三、治疗胃寒胃胀——胡椒猪肚汤：取胡椒30颗，椒肉50克，猪肚1只，加水炖烂，取出猪肚，加盐5克，调味，进餐时服食，每日1次。
四、治疗胃寒疼痛——姜椒粥：先用粳米100克煮粥，粥将好时，加入姜丝与胡椒15颗，再煮片刻即可食用，每日1次。
如何挑选购买胡椒
1、看色泽。经晒制的胡椒呈褐红色，白胡椒略带黄色。生胡椒呈绿色或红色，出斑点的胡椒比较好。
2、闻味。优质胡椒闻起来是清香味，有刺鼻味道的胡椒可能晒制时有农药。
3、试手感。合格胡椒拿起来有厚重感，感觉沉甸甸，劣质胡椒拿起来相对轻飘。
吃胡椒注意事项
1、黑白胡椒都要吃。很多人不吃白胡椒，以为白胡椒味没那么重，后来才知道，原来白胡椒清热祛痰的效果更好。所以，两种胡椒都要吃，取其之长，补己之短，效果会更好。所以，取其之长，补己之短，效果会更好。
2、只能少量尝鲜。胡椒味辛苦、性温热，多食令人咳嗽。现代药理研究发现，胡椒含有挥发油、辣椒粉、胡椒碱、胡芦碱等。
3、不用黑胡椒不用胡椒。胡椒粉已经很有辛辣味了，而黑胡椒则是滋味更加浓郁，两者没有必要同时食用。