吃什么有杀菌作用？
有杀菌作用的食物有生蒜 胡萝卜 蒜苗 蒜黄 花椰菜 猪小排 黄豆 芋头 西兰花等，生吃的蒜的抑菌效果 最好，熟蒜的抑菌效果要强于喝下蒜汁的抑菌效果。
大蒜的抗菌作用几乎家喻户晓，它的有效成分是所含的蒜辣素。其实，我们常吃的洋葱、大葱、韭菜中也都含有蒜辣素。
青椒和辣椒
青椒和辣椒中的有效成分是辣椒素。
山葵
山葵的有效成分是异硫氰酸酯。
紫苏
紫苏的有效成分是紫苏醛、丁香酚等。
茶
茶叶的有效成分是儿茶酚、黄酮类物质等。
这些食物在杀菌功效方面，各有所长。经比较，大蒜是抗菌作用最强的一种食物，其中生大蒜的抑菌圈直径最大，熟吃也有相当的抑菌效果。
在所有吃法中，山葵的抑菌效果是 最好的；青椒、辣椒及茶，生吃都有较好的抑菌效果；洋葱，熟吃还是有一定效果的。