土豆牛肉用什么酱？
1、牛肉和土豆都是高蛋白食物，同吃不会引起食物相克。
2、牛肉和土豆可以一起炖，炖煮时适当加盐和鸡精，不要放料酒，土豆不要放太早，免得炖烂掉。
3、牛肉不能与白酒以及尿酸高、吃中药和胃过食者同食；牛肉的食用禁忌--牛肉不宜久煮，而且小茴香以及八角不可以和牛肉同时使用。
土豆排骨酱，土豆炖牛肉可以
1，将牛肉切成12cm大小的块，土豆去皮切滚刀块，大葱切段，姜切片备用。
2，在牛肉块上加花生油、少许盐和料酒，拌匀；土豆块加适量的盐拌匀。
3，起油锅，油烧热，放入香料爆香，再加入适量水及牛肉块、土豆块和姜片烧滚，转小火炖煮约30分钟至酥软后，加入大葱烧至香味冒出，再加入调味料调味即可。
酱油和醋，不要用，
因为土豆炖牛肉，是营养丰富的菜式！
如果放了醋和酱油，牛肉的香味会被破坏掉！不但起不到提味的效果，反而会毁了这盘菜！
如果实在不喜欢这种清炖的口味，那也只能在炒菜的时候放香菜，芹菜之类的！