红薯泥有什么功效？
1、止咳化痰
红薯泥中含有磷酸壁酸、蛋白质、油脂、粘液质等成分。食用红薯泥对人体有很高的营养，同时还有很好的疗效，可防治便秘、支气管炎。特别对慢性支气管炎的治疗，有较好的治疗效果。
2、滋润皮肤
红薯泥能滋养皮肤，帮助美白，改善肌肤。尤其是冬季气候干燥时，经常食用还可以有效补足肌肤的水分。由于地瓜所含的纤维品质极佳，特别是茄红素之类的化学成分，具有很好的美白效果。
3、调理肠胃
红薯泥能消化、吸收、通便，可以预防便秘，预防肠胃疾病的效果很不错。特别是秋冬季节，很多人都容易有便秘困扰，有时候大便排便不畅，甚至会出现大便困难的现象，这个时候吃点红薯泥，具有很好的通便效果呢。
4、抗抑郁症
红薯泥含有丰富的黄酮类物质，这种物质有很强的抗氧化能力，能有效预防和治疗癌症，还有很好的镇静功效。同时还能消除忧郁症，可谓一举多得。
5、预防高血压、肝炎
红薯泥中含有大量维生素C酵母素，能积极预防高血压、癌症和肝炎。而且常吃红薯泥还能促进人体血液循环，对肝脏特别有益，能修补已经受损的肝细胞，提高机体的免疫力。
6、预防便秘
冬天，人的运动量会减少，很多人容易出现便秘的情况。适量食用红薯泥，能有效促进消化吸收，改善饮食，具有很好的预防疾病的作用。特别是老年朋友，一般都有便秘问题，更是要适当吃点红薯泥来改善呢。
如何挑选红薯？
1、选颜色选颜色，首选橘红色，颜色深的，或者颜色浅的，都有可能是反季节种植，比较少。一般人都知道红薯皮的颜色和营养物质的关系：鲜红薯皮富含营养成分，以黄色最佳，红薯皮氧化后呈深褐色，食用会引起中毒。
2、选大小因为红薯吃多了，容易烧心，所以，我们建议挑选个儿不大的，或者是中等个儿的就好，这样吃多了，也不会感到腹胀。当然了，如果你很喜欢吃红薯，而且，你对红薯已经进行了很专业的了解，那么你就可以根据自己所需，进行选择。一般，个儿大的，营养成分要多些。
3、选硬不选软相信很多朋友去超市买红薯的时候，都会遇见这样一种情况，就是有的红薯硬，有的红薯软。硬的自然是不好去饭，但是，很多人认为软的红薯粥更好喝，于是，有些黑心的商家，就会在红薯产地，给红薯施农药，等红薯成熟后，就把农药洗掉，然后，烘干红薯的水分，让红薯变硬，再摆上台面出售。这就是我们为什么总是推荐大家买硬红薯的原因了。
4、选新鲜的一方面，上面已经讲过了，这里就不再赘述。