怎么做粉蒸排骨？
粉蒸排骨是非常常见的一道菜肴，在大饭店、小饭店、小旅馆、家庭的餐桌上经常能够看到它的身影，粉蒸排骨的特点是可以一次多吃点儿，第二天还可以再热了吃，一点儿也不影响味道。如果你还在吃剩的排骨浇饭，那么真的可以尝试做做粉蒸排骨呀！
粉蒸排骨的做法并不算困难，但是因为要用蒸锅蒸制，所以需要的时间会比较长一些。
粉蒸排骨的食材：
猪排骨、蒸肉米粉、郫县豆瓣酱、生抽、姜、花椒、料酒、白糖、胡椒粉、熟芝麻、盐、葱花。
粉蒸排骨的做法：
将猪排骨去尽血水之后，斩成4CM左右的小块，加入料酒，将切好的姜片、研磨好的花椒，放到排骨上腌半小时。
腌好的排骨沥干酒汁，码入碗中，将蒸肉米粉和所有配料到入排骨中，搅拌均匀、腌制片刻。
锅烧水，将盛排骨的深碗放入锅中大火蒸30分钟左右，再撒上熟芝麻和葱花即可出锅。
特别推荐用铸铁锅来做粉蒸排骨，因为铸铁锅的蒸汽更加均匀，做出来更入味儿，口感更加酥烂。