炖排骨用什么菇？
炖排骨的话香菇最好，猪肉搭配香菇可以使营养互补，促进营养的吸收。
香菇炖排骨
所需食材：排骨500克 鲜香菇12朵 葱花5克 姜片15克 盐5克 清水适量
具体做法：
1、将香菇泡发，洗净，去根蒂，大的剖成两块。排骨洗净，剁成块，放入沸水锅中氽一下，取出用清水洗净。将排骨放入砂锅中，加水适量。
2、大火煮沸后，撇去浮沫，然后加葱花、姜片。用小火继续炖煮，至排骨将熟时，加入香菇，再煮至排骨肉熟烂，取出葱花、姜片，加精盐调味即成。
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炖排骨的话香菇最好，猪肉搭配香菇可以使营养互补，促进营养的吸收。
香菇炖排骨
所需食材：排骨500克 鲜香菇12朵 葱花5克 姜片15克 盐5克 清水适量
具体做法：
1、将香菇泡发，洗净，去根蒂，大的剖成两块。排骨洗净，剁成块，放入沸水锅中氽一下，取出用清水洗净。将排骨放入砂锅中，加水适量。
2、大火煮沸后，撇去浮沫，然后加葱花、姜片。用小火继续炖煮，至排骨将熟时，加入香菇，再煮至排骨肉熟烂，取出葱花、姜片，加精盐调味即成。