牛肉海带汤有什么作用？
海带具有极高的营养价值，而牛肉中含有丰富的蛋白质和微量元素，经常饮用牛肉海带汤，可促进人体蛋白质的合成，并且可保持细胞正常代谢，延缓细胞衰老。但是身体不适的人群，需在医生的指导下饮食，避免影响身体健康。
牛肉海带汤的主要营养成分是蛋白质、钙、磷、铁及B族维生素，具有滋补强壮、补中益气的功效，经常饮用可以提高身体素质，有利于气血双补，尤其对身体气血不佳者有很好的食疗作用。海带含有大量的不饱和脂肪酸和甘露醇，均具有降低血液胆固醇、软化血管及降低血压的作用。另外海带中含有的一条硫酸多糖可以防止动脉硬化。因此，对于中老年人，患心血管疾病者极适宜饮用牛肉海带汤。
海带具有清除淤血、利尿消肿、防辐射污染及防癌治癌等多种功效。牛肉中含有较多的肌肽、肌酸和肌肝，对防止动脉硬化、冠心病以及神经系统的退行性病变有帮助。除此之外，海带中含有的褐藻氨酸，可以降低血糖浓度，有降糖作用，因此，2 型糖尿病合并高血糖、高血脂人群也适宜喝牛肉海带汤。
但需要说明的是，海带具有软坚散结的作用，因此对结核性淋巴炎、颈淋巴结核、慢性气管炎等疾病患者，亦有一定疗效因此，在身体不适的情况下，最好在医生的指导下饮食，以确保身体健康。