豆芽跟什么炒好吃？
1.黄豆芽 材料：黄豆芽250克、干香菇7朵、胡萝卜一小段、色拉油3汤匙、盐1茶匙、生抽1茶匙、糖少许； 做法步骤： 准备调料，香菇用温开水浸发后，切条状。 胡萝卜去皮切条。 黄豆芽掐头去尾洗净沥干水。 锅中放适量油，烧热后放入黄豆芽翻炒至表皮起皱即捞出。 用剩余的油将香菇和胡萝卜翻炒片刻，再放入香菇和黄豆芽一起翻炒，调入盐和生抽，再撒入白糖翻炒均匀即可出锅。 小贴士：把黄豆芽在油锅里翻炒一下再和配菜一起炒可以去除豆腥味儿哦~
2.绿豆芽 材料：绿豆芽400克，韭菜150克，植物油二汤匙，酱油一汤匙，精盐二茶匙。 制作： ①将豆芽菜摘去根和尖，洗净控净水；韭菜择好洗净，切成寸段。待用。 ②炒锅上火，放油烧至七成热时，放入韭菜煸炒至嫩绿，盛出摊开晾凉。 ③炒锅上火，放入余下的油，再放入豆芽菜及酱油略炒，加入韭菜，精盐炒匀即成。特点：此菜脆嫩爽口，色泽鲜艳，四季皆宜。
3.黄瓜丝拌豆芽 原料：绿豆芽250g、香菜段少许、香醋、香油各一大匙、精盐、味精、白糖各半小匙。 制作方法： ①将豆芽去掉头部，洗净后放入开水中氽一下，捞起盛盘中。 ②取一小碗加入精盐、味精、白糖、香醋调成味汁。 ③食用时，浇上调味汁，淋上香油，撒上香菜段即可。 特点：酸咸香鲜，清淡爽口。
4.海带豆芽汤 主料： 海带(鲜) 30克 豆芽菜（黄豆） 80克 辅料： 姜1小块 调料： 食盐适量 鸡精少许 香油适量 胡椒粉少许 做法： 1. 新鲜的海带洗净切丝备用;豆芽菜淘洗干净;姜切片; 2. 锅内注水烧开后下入海带丝焯熟后捞出冲净浮沫沥干水分; 3. 再倒入砂锅内小火慢煮约半小时; 4. 接着下豆芽菜大火煮至断生，再放入姜片、精盐继续炖煮5分钟; 5. 最后加鸡精、胡椒粉、香油拌匀即可 营养功效：海带含有丰富的碳水化合物，较少吃会使人产生饱胀感，从而减少进食量，达到控制体重的目的，另外海带富含钙元素与碘元素，能促进骨骼发育，预防甲状腺疾病，还有降血脂、降胆固醇的作用。