哪种豆类零食好吃?

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我我我!我最喜欢吃各种豆干了!干豆子吃起来味道更香,而且越嚼越有味~ 第一次吃到这种有嚼劲的豆子,是在小学暑假,去了一个远房亲戚家玩,他家有个小卖部,卖各种各样的小零食(现在想来应该是批发部),我印象里很深的是一种绿色包装的豆腐丝,还有一包白色包装的薄脆饼干,很便宜,都挺好吃的~ 后来长大了些,知道了豆腐块和豆腐泡,卤水点的豆腐,香味足,带点涩口。再来是豆干类的豆制品了,麻辣豆干、盐菜豆干、酱干...好多都好喜欢。

小时候最期待的早餐,就是妈妈给我买来的馒头片就着咸菜和辣椒圈拌豆腐(妈耶,想起来就流口水的拌豆腐),还有就是炸臭豆腐(这个我不怎么吃,但很多人爱死这味儿了); 小时候吃的豆干都是卤过的,咸淡正合适,偶尔吃一次油炸的豆干,那真是格外好吃哦~不过现在的豆干很多都是免煎炒蒸煮的,直接腌制入味,吃起来味道确实不错,但就是缺少了那种自己卤出来的烟火味。

豆干有很多种吃法,小炒啊,凉拌啊,烧汤啊啥的,我喜欢把它泡在醋里,然后拌着吃,哈哈,酸酸辣辣的味道,特别开胃。

除了豆干,我还喜欢各种豆皮儿,豆腐卷什么的。有一次逛超市时,发现货架上有很多新鲜豆腐,就问老板这是什么,他告诉我这是云南的包浆豆腐(原来这就是包浆豆腐啊~之前吃的都是卤的,这次买到居然还是新鲜的),我高兴坏了,赶紧让老板给我拿几盒回来做豆腐沙拉,嘿!这一吃就吃了个饱,太赞啦!

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蚕豆:能消除疲劳,解毒、降脂、减肥以及通便。煮食、炒食、烘食均可。用生蚕豆100克,煎水代茶频饮,对消除疲劳有良好功效;花生:有止血、降血脂、润肠通便等功效,尤其适合糖尿病、便秘、神经衰弱及妇女产后少乳者,花生衣的止血功能优于其他豆类,用煮熟的花生米150克,每日2次,分食食用,对预防便血、紫癜有特殊功效;豇豆:可温补脾胃、止呕止呃逆、解酒毒,适合于饮酒过多、消化不良者食用,若用豇豆煮五色饭,连续食用5日,对呃逆不止者有良效;芸豆:止渴、益气、调和脏腑,特别适合于胃炎、消化不良、皮肤差的人食用。将芸豆蒸熟后蘸糖食用,每日2次,有美容功效;黄豆芽:清热明目等功效,含有大量的膳食纤维,是糖尿病、高血脂、动脉硬化等患者的理想食品。

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