黑米包粽子好吃吗？
在超市看到黑米挺多的，就试了下做黑米粽 1.提前2小时泡米，中间换两次水，这样更利于煮熟（这个是关键一步） 2.把粽叶用沸水煮一下，捞出沥干备用。（之前有朋友讲直接用开水烫下即可，我没试过，直接煮的，感觉挺方便的） 3.将粽叶剪掉头部，方便包裹；糯米里放入少许食用碱粉，搅拌均匀；米和米的缝隙要填上泡过米的清水。 4.拿两片粽叶反方向重叠，底部和两侧分别折回。然后放一勺米铺底，再放一些红豆；再舀一勺米盖住红豆，用手压实。 5.接着，沿着两边分别向中间裹紧，最后将顶部的尖角向里面压一压就好啦！
6.全部做好后放入压力锅内胆中，加入没过粽子的水量 7.选择“米饭”功能键就可以开始烹饪了哦~
8.出锅后可淋点蜂蜜或红糖，味道会更棒呢～ 温馨提示：
①没有食用碱的话，也可以用少量的食盐代替。
②米和水的比例为1：1左右就行。
③如果买来的粽叶比较硬，可以先用沸水焯烫一下，再浸泡一会就会变软很多，容易包裹了；如果用新鲜粽叶，可以在水中浸泡一小时左右，让它们充分吸水，这样包起来也会比较容易。
④想要粽子口感更好，可以加点豆沙、蜜枣之类的进去哦~