卤藕怎么做好吃？
天热没胃口吃饭，教你做开胃小菜——凉拌藕
准备食材：藕、香菜、辣椒油、花椒、八角、桂皮、香叶、生抽、醋、白糖 第一步：将新鲜藕去皮洗净切成薄片，放入清水中浸泡备用；香菜去根洗净切成小段 第二步：锅中倒入适量清水大火烧开，加入八角、桂皮、香叶，再加入少许食盐调底味 第三步：水开后，继续煮5分钟左右，将香料捞出来不要 第四步：把切好的藕和香菜放在盆里，然后倒入熬好的汤汁，加入辣椒油、生抽、香醋、白糖搅匀即可 小贴士： 1.新鲜的藕呈淡黄色或白色，表皮光滑且富有光泽度，如果是发霉变色的莲藕千万不要买！ 2.用盐水浸泡是为了防止莲藕变质发黑，如果不喜欢吃太咸的，可以不用加盐。
