干杨梅要怎么做好吃？
1 泡酒
2 用盐腌 搓（洗）净，用凉水浸泡（不要直接泡水里，容易烂），换水两三次后把杨梅捞起晾干。
3 拌糖和糯米粉，一半白糖一半白砂糖的比例，加少量油；
4 锅中加适量的水，放蒸架，把拌好白糖的杨梅铺在碗中，上锅大火蒸半小时左右即可。如果喜欢软软甜甜的口感就多加些白糖，如果喜欢偏酸的口感就少加点儿白砂糖。趁热吃，味道最美！
5 晒干 将新鲜的杨梅洗净去核，用清水泡着备用。 把上面的步骤四做好的杨梅倒进锅里，大火收汁，尽量让汤汁浓一些。煮好的杨梅连汤带水倒入准备好的密封玻璃瓶中，放凉后盖上盖子入冰箱冷藏。第二天就可以吃到味道美美的杨梅干了。记得第一次舀着吃千万不要贪嘴一次全吃完哦，留一两勺作为下次食用的“引子”，这样才不会坏掉。
6 做果酱/水果沙拉 做法参考做草莓果酱的做法 除了直接食用外，还可以用来做水果沙拉、果汁、冰激凌底料等等…… 自己做的果酱用来涂面包吃，美味又健康！ 除了直接食用外，还可以用来做水果三明治、水果沙拉、果汁、冰激凌底料等等...... 自己做果酱用来涂面包吃，美味又营养！ 做果酱的果肉可以切得稍微粗一点，这样果酱会更好入味。
