面条怎么做才好吃做法？
最近很火的炸酱面！ 首先，用料要选好！ 猪肉首选五花肉，带点肥的更好吃！ 酱也要用对的酱！ 二八酱、六必居的二合酱都可以。 用油也要对！ 高油温下锅，小火慢炸，酱才会酥香浓郁。 最后面的关键就是面条了！ 鸡蛋和面，面条劲道弹牙。 煮的时候别擀的面条直接下锅，这样容易黏糊。 应该把面条抖散下锅中，煮开后再加水一次，这样面条Q弹有嚼劲。 吃之前拌一下更香哦~ 这么一碗炸酱面下来，保证让你吃完直呼过瘾！
【小提示】 做炸酱面时，酱里可适当加入点辣椒和白糖提鲜。 做好的炸酱面糊糊的，可以装入干净的瓶子中，放在冰箱冷藏室可保存一周； 做的太少的话，也可以装在塑料食品袋里，扎紧口，放到冷冻室存放。只要不冻硬了就行。
下次吃的时候拿出来解冻就好啦～
1、先和面，和好的面需要盖上盖子醒20分钟左右（这样更容易擀成薄厚均匀的面皮 ）。 2、接下来就是擀面了，把醒好的面团擀成长方形的大薄片，尽量擀得又薄又宽一些，不然不好煮熟，而且吃起来也不够有嚼劲~
3、擀好之后切条，我一般是用手拉住两边，然后下面用擀杖敲一下再折回去的；如果是用压面机的话就方便啦～直接在上面压就可以了！
4、煮的时候注意不要让它粘锅底哦…
5、最后一步就是拌酱啦……不过这个可以放葱花什么的可以根据自己喜好放点辣椒油啥的，但是不能放太多哦～否则很辣的～（因为我比较喜欢吃辣的所以不放辣的我也会放些辣椒油进去嘻嘻嘻～）
6、大功告成！ 祝题主吃的开心哟~(￣▽￣)~
