青豆丸子怎么做好吃法？
把豆子打成泥，做成丸子，再煮一碗清香的汤。这大概就是我心中最完美的清炒豆子的做法了！ 做之前要把豆子冲洗干净，这样在打浆的时候才不会颗粒不匀、影响美观。 洗好的豆子放入豆浆机中，加入清水搅打成糊状。 接下来就是最关键的一步啦——滤渣。这是决定丸子成败的关键！用细密的漏勺把豆浆中的渣子过滤出来，这样才能得到细腻光滑、成品完整的豆浆。
锅中烧开水，把筛网垫上保鲜膜，放在锅里蒸10分钟左右即可。趁热把蒸熟的豆渣团成丸子。（凉后团丸会很难） 炒锅烧热，放适量花生油，油热后将丸子放入锅中炸至表面金黄酥脆，就可以捞出来了！ 炸好的丸子搭配自己喜欢的调料吃，我比较喜欢酸甜口的，可以放少许盐、糖和白醋拌均匀就可以吃了！
不过我觉得最好的吃法还是把它放到火锅里涮着吃。那种鲜、香、脆一口咬下去让你瞬间幸福感爆棚！ 吃不完的丸子可以用保鲜袋装好放进冰箱冷冻起来，随吃随取。口感也不会变差哦~ 小贴士
1.清洗豆子的时候，不要用手搓或者用力挤，这样会把表皮的绒毛磨掉，让豆子变得柔软，流失部分营养。正确的方法应该是用流动的水冲洗，多换几次水。
2.打豆浆的时候，如果用的是干黄豆，那么加水量的比例是1：8；如果用冷冻的黄豆，加水量则是1：6。因为冻黄的硬度较大，打出来的豆浆会更浓稠一些。
3.滤渣的时候一定要细心，尽量把渣子都过滤下来，这样才能得到最纯净的汤汁。
