如何烧海蟹好吃？
分享一个超棒的海蟹吃法！ 前阵子去厦门吃海鲜，回来一直想念那盆葱油海蟹……于是自己在家做了一次，真的超级美味啊～ 做法超简单，就是蒸+拌，我用了两勺生抽、一勺老抽、一勺糖和一勺醋调成酱汁，用来蘸着吃，鲜得掉眉毛啊~~
1.把蟹肚子朝上，放在碗里，均匀的铺上切好的葱段；
2.在碗里倒上少许料酒（去腥），上面压上一个盘子，进锅蒸熟；
3.蒸熟后，把盘里的汤汁倒在锅里，放一勺豆瓣酱，熬至酱汁浓稠，可以拌饭噢～ 熬好后，就可以把切好的姜蒜放入酱汁中爆香，再淋上少许香油，一碗美味又简单的葱油海蟹就完成了！ 我还做了香辣海蟹，是在原来的基础上多加了一步爆炒，炒干水分后再入蒸锅。喜欢重口味的伙伴也可以试一下！ 另外，我在买螃蟹的时候，发现店家附赠了辣椒和醋，我就顺道用辣椒和醋泡了两只螃蟹，等晚上回家再吃，这样吃起来会有点香辣入味的感觉哦~