菜花炒肉怎么做好吃又简单？
【菜名】 菜花炒肉
【主料】菜花1个、猪肉（瘦）200克
【辅料】食盐5克、鸡精3克、葱适量、姜适量、蒜4瓣、料酒少许、生抽5毫升、花生油适量
【做法】
1.准备材料：菜花一个，洗净掰成小朵；肉丝用盐，糖，生抽，料酒抓拌均匀后加入淀粉拌匀腌制十几分钟；姜切丝，大蒜切片，香葱切段
2.热锅凉油，油热后下入葱姜蒜炒香
3.加入腌好的肉丝迅速划散
4.炒至变色盛出备用
5.锅中留底油，放入菜花翻炒
6.调入适量的盐翻炒均匀
7.调入少量的白糖提鲜
8.加入适量的清水大火煮
9.煮至菜花变软后加入肉丝一起炒匀
10.最后撒入香葱末和鸡精提味即可