干煎饼怎么好吃？
我是山东人，非常喜欢吃煎饼，各种煎饼——鸡蛋煎饼、鸡蛋灌饼、土豆煎饼、豆腐煎饼……尤其喜欢母亲烙的薄薄的煎饼卷大葱吃！ 以前家里种着两亩多地，都用来种植玉米和小麦，到了春天还会种些土豆和辣椒之类的蔬菜。农忙时我上学也带着书包去，在田边挖野菜，拔草，捉鱼抓虾；闲时也帮大人蒸馒头、推豆花（做豆腐），缝衣服，摘棉花，砍地瓜茎，晒地瓜干…
我的拿手好戏是烤煎饼。把新烙的煎饼放在竹匾里盖上木板，再用一块湿布蒙住，等着慢慢变凉。大约一个多小时以后，我用刀劈开木板，一片片焦黄的煎饼就呈现在眼前了。不过，最吸引人的地方还在后面呢！ 我把几片煎饼平放在炭火上，再撒上一层炒熟的芝麻和葱花，听着吱吱啦啦的声响，扑鼻的香气四处弥漫开来。等香味儿弥漫到整个房间的时候，我已经吃得满嘴流油了。那时候觉得世间再也没有比这更好吃的美食了！
后来出去上大学，又来到北京工作。虽然到处都有卖煎饼果子的小摊，但是我总觉得味道跟小时候吃的差别很大。不是加了糖和酱的煎饼果子不好吃，可是我却总也找不到童年时的那种味道。 去年暑假回青岛，孩子想吃煎饼果子的愿望终于实现了。在青岛有一家叫“青岛特色小吃”的店铺，店里卖的煎饼果子是用小电锅煎出来的，跟小时候吃到的一模一样，就连盛煎饼果子的器皿也和记忆中一模一样。孩子吃了个津津有味，连声赞叹真好吃啊！ 后来我离开青岛回到北京。有一天在上班的路上，忽然闻到路边有煎煎饼的香味。我循着香气望去，只见路旁支着一个简易的炉子，一个阿姨正在往锅里贴金黄色的煎饼。我顿时欣喜若狂，马上停下了脚步。原来我在青岛吃到的煎饼果子，竟然是这位阿姨做的！ 阿姨告诉我，她是在青岛某大学食堂干了十几年，后来子女都在青岛定居了，她就来北京找来了。我对她说，真想再吃一碗您做的煎饼果子呀！她笑着对我说，回去让你尝尝。
没想到过了几天，真的收到阿姨从青岛寄来的礼物——一大包煎饼果子！还附了一封信，信中说：孩子，好久没吃阿姨做的煎饼果子了吧。今天让阿姨再用面粉、鸡蛋和爱，为你做一个香甜酥脆的煎饼果子吧！ 那天下午，当我再一次吃到那熟悉的煎饼果子，我竟像孩子一样，欢喜得淌下泪水来。
