鲍鱼肉怎么做好吃吗？
说到鲍鱼，那就让人想起来最近很火的一部电视剧《小舍得》里蒋欣饰演的田雨岚，因为爸妈以前是卖鲍鱼的，所以对鲍鱼特别的“情有独钟”，看到里面有一集她做汤给婆婆喝，当时觉得这个鲍鱼汤特别的好喝，就想起了妈妈曾经做过一次鲍鱼汤给我喝，但是已经很久了，妈妈做的味道我已经记不得了。所以这次就做了一次改良版的鲍鱼汤，用鸡汤代替水来煮鲍鱼，用鲜菇来提香，加入少许胡椒粉增味，最后加点香菜提色，这样做出来的鲍鱼汤，汤汁浓白似牛奶，一口下去满嘴生香。
制作流程 第一步：准备食材。干鲍 500g、鸡架一个、新鲜香菇适量 第二步：将干鲍放到碗里，倒入开水，盖过鲍鱼，浸制4小时 第三步：把泡发好的鲍鱼清洗干净，用刀刮掉身上的黑膜，切成薄片状备用 第四步：把切好的鲍鱼放到锅内，加入生姜、香葱结，再倒进没过鲍鱼的热水。大火煮开之后，小火炖煮一个小时左右（我买的鲍鱼是比较新鲜的，所以很容易炖熟） 用筷子能够轻松的插入即可 第五步：把焯好水的鲍鱼放进干净的盆里备用。 第六步：取一干净无油的砂锅，放入适量切好的葱段和姜片，再把鲍鱼连汤带料一起倒进去，开中火慢慢煎熬，时不时翻动一下，以免糊底。
第七步：在熬好的鲍鱼汤里加入适量的盐调味，再撒点胡椒粉提味。 第八步：鲜香菇用清水冲洗干净后，去蒂对半切开；红枣用清水冲洗干净后在表面划上几刀，以便更入味儿；核桃去皮备用。
第九步：把干贝清洗一下，放入锅中加适量的清水浸泡至软。
第十步：把所有材料全都放进去，转小火慢慢的熬制，期间要不停的搅拌，以免粘锅底。等到锅里的汤汁变得浓稠，有胶质的感觉后就可以关火了。 最后一步：盛出一碗汤品，撒上葱花和香菜，一款奶白色、香味浓郁的鲍鱼汤就做好了！