什么样的冬瓜好吃？
作为一个在南方人，对“好吃”二字有着近乎偏执的理解。我吃过各种各样的冬瓜，浅色的、深色的，长的、短的，厚的、薄的…… 可以说我对冬瓜的爱，犹如痴男怨女之间的爱，是深沉的，是无处不在又无处可逃的。 所以你问什么样的冬瓜好吃，我只能以“我喜欢的样子你都有！”这样简单粗暴的回答来回应你。 不过，若真让你如此随便地选择一种冬瓜做美食，那也太暴殄天物了。要知道，不同形态的冬瓜，其口感滋味可是很不同的~
【细长的薄皮冬瓜】 要说最适合做汤的冬瓜，应该就是这种皮薄、肉厚、鲜嫩的薄皮冬瓜吧。用这种冬瓜做的“冬瓜排骨汤”“丝瓜炖冬瓜”，清润又鲜甜。 而且由于这皮非常薄，看起来就像透明的一样，所以煲出来的汤水清亮澄明，一点杂质都没有，让人喝起来也很放心～
【矮胖的蜜本南瓜】 虽然外貌不是很出彩，但是内里的瓜瓤却非常的细腻柔软，像海绵一样富有弹性。用这样的木瓜来做甜品，真的是再合适不过了啦~~
比如“银耳木瓜炖雪蛤”“木瓜西米露”，软糯香甜中带有天然的果味清香，吃起来就让人齿颊生香啊~
当然啦，做成咸口的菜肴也是妥妥的。比如“菠萝咕噜木瓜”“煎焗木瓜”，同样受到老少的喜爱呢~
【大个的绿皮冬瓜】 如果想要吃到爽脆的冬瓜，那就得选表面粗糙，长有白色硬毛的绿皮冬瓜咯~ 用这个品种的冬瓜熬汤，可清润降火；做成“虾仁炒冬瓜”“蟹柳煮冬瓜”，鲜甜味美。
或者来个创意升级——把绿皮冬瓜切成薄片，拌上佐料后腌制一段时间，便可得出一道凉拌菜“酸辣冬瓜条”，爽脆可口而又滋味万千。