冰冻深海鱼怎么做好吃？
先和大家分享一个令味蕾大惊喜的煎炸小秘方！ 平时喜欢炸点花生米、炸点果干啥的，用普通油炸的时候，总是担心油脂太多、口感太腻。但用空气炸锅就完全不会，做出来的食物又香又不油腻！真是绝绝子！ 之前买了一个空气炸锅，做出来总是外面酥脆，里面还是湿软粘糊。后来我发现，虽然空气炸锅原理上是利用高温产生气流来烘炒菜饭，但是温度其实是可以调节的（如图）。
所以我就尝试着把温度调低一点，果然出炉后外脆里嫩的效果令人满意得多！ 空气炸锅其实很适合厨房新手小白，因为不用烧油，操作方便简单，而且做出的菜品效果也不差。
下面分享两款我用空气炸锅做的海鲜菜肴～有同样喜欢做美食的小红薯们可以一起探讨哦～
【香辣小龙虾】 小龙虾买了冷冻的，很方便。用水冲洗一下，加葱姜蒜、干辣椒、八角、花椒一起下锅，开水焯一下，然后把小龙虾捞起来冲洗干净备用。
空气炸锅中加入适量食用油，烧热后加入一大勺豆瓣酱和剁碎的豆豉炒出香味。再把处理好的小龙虾放进去翻炒片刻，撒入适量白糖提鲜，就可以出锅啦！
酥脆的外皮裹着粉红色的虾身，一口下去，香辣酥脆！ 吃完小龙虾，再拌一拌汤汁里的食材，一碗鲜香浓郁的香辣面就此诞生啦！
【黄金虾球】 这个做法借鉴了某音上很火的黄油烤虾做法，不过我没有用黄油，用空气炸锅本身的煎烘烤功能来做，效果也是一样的。 青虾仁的处理方法和小龙虾差不多，都是加姜葱去腥，我这里少放了一点盐和料酒腌制。 除了虾仁本身的味道以外，我还往里加入了两个鸡蛋清、少许淀粉和胡椒粉，抓匀后让每个虾仁都包裹住面糊。
空气炸锅中火加热，底部铺一层切好的胡萝卜粒，上面均匀摆上虾仁，烤箱版黄金虾球就搞定啦！有没有非常简单啊！ 烤熟的虾仁金黄诱人，味道酸甜可口，就连盘底都被蘸得闪亮亮～
