如何做出好吃的披萨？
好吃的披萨=优质的原料+合适的配方+认真的态度 做披萨有几年了，最开始学的时候也是跟现在一样网上找点教程，看多了自己也就慢慢摸索着做了。当然，我做的披萨肯定和意大利披萨师做的披萨是一样的。因为我就没有见过真正的意大利披萨是什么味道什么样子。。。
我做披萨的用料是非常简单的，面粉、酵母、水、橄榄油和盐，再加一些配料就可以啦~ 首先把水和面粉混合在一起，搅拌成絮状后加入酵母和盐，再慢慢的加水揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发2-3个小时左右(冬天可以放暖气上醒发)～面团醒发好后擀成薄薄的扁圆形（比烤盘大一倍）放在烤盘里 然后就是最重要的制馅儿环节！制馅儿非常简单，就是用刀具在面饼上裁出形状来，中间厚的部分留下作底垫着，边缘比较薄的位置撒上马苏里拉芝士碎，然后用刀在面上划出菱形格子。这样就有了像纸袋咖啡那样好看的花纹啦~~
在芝士上铺满披萨酱（个人喜欢辣味儿，所以用的是老干妈的风味酱），然后开吃！！ 我一般喜欢吃酥脆一点的就烤得久一点，180度左右25分钟左右就可以了 如果喜欢软一点就多醒发一会儿，180度左右20分钟就差不多了