家常鸡蛋怎么做好吃？
【番茄炒蛋】 用料 鸡蛋 两个 番茄 一个 盐 胡椒粉 味精 白糖 番茄沙司(可选) 橄榄油(可选) 做法 1准备材料，鸡蛋打散，番茄切小丁。（我为了拍照特意切的很大块……） 2热油锅，把蛋液倒进去快速搅散。（一定要用热油来炒，这样鸡蛋吃起来才会蓬松、软糯。冷锅冷油炒蛋是不正确的，会很难吃而且有可能炒不熟！）
3蛋液快炒熟的时候加入番茄，一起拌炒均匀。这时可以根据个人口味调入适量番茄沙司和白糖，再炒几下就可以盛盘了。
【青椒炒蛋】 用料 鸡蛋 四个 青椒 一个 酱油、盐 适量 白糖 少许 葱花 适量 植物油 适量 做法 4个鸡蛋打入碗中，加盐、白糖调味后充分搅匀待用。 青椒去蒂去籽后切成细丝。
5热油锅，倒入青椒丝煸炒至软身后起锅备用。 重起炒锅，倒入适量植物油烧热后，倒入打散的蛋液迅速滑炒，待蛋液基本凝固时，放入青椒丝一起炒匀，放入适量盐和酱油调味，撒上葱花点缀后就可以出锅啦~
【虾仁炒蛋】用料 大虾仁 400g 鸡蛋 3个 葱末、姜末 各适量 料酒 一汤匙(15ml) 盐 两茶匙 (5g) 花生油 适量 做法 新鲜大虾去掉虾线洗净，沥干水分备用。
鸡蛋磕入碗内，加少许盐搅匀； 锅内放油烧热，下葱、姜爆香，再下入虾仁翻炒变色，烹入料酒，倒入鸡蛋液，拌匀即可。