白萝卜泡醋怎么做好吃？
1、选择粗壮的白萝卜，洗干净后切成长条或者薄片备用；
2、把切好的萝卜放到玻璃瓶中，然后再倒入适量白醋，注意白醋要没过萝卜才行；
3、盖上盖子，放到阴凉处保存即可。 做好的萝卜酸酸甜甜的特别好，尤其是夏天，做一点放冰箱里冰一下再吃，简直清爽到不行~
除了直接食用之外，还可以用来包饺子、做丸子、凉拌等，做法多样，随你搭配！ 我最喜欢用胡萝卜和白萝卜一起浸泡，这样泡出的水五颜六色的，特别漂亮，而且味道也很赞呢！ 但这里要注意，白醋不要放得太多哦，一旦味道过酸就得不偿失了~ 用白醋泡过的萝卜片，放到锅中加少许食盐煮软并滤掉杂物即可食用，那味道真的是绝了～ 喜欢辣的小伙伴还可以加点辣椒同煮，味道更佳！
白萝卜切片。萝卜选长一点的，切出来的片大点更好泡。泡时要用凉开水，加少量白糖。
糖的分量不要超过醋，否则会反酸。如果萝卜片很大，可以加点凉开水。装萝卜的瓶口不要太大，更不要用敞口器皿。萝卜切好洗净晾干再泡。
一般用凉开水、少量白糖泡24小时后，就可以倒掉浸泡用的水，倒进纯醋。再泡个48小时就可以吃了。如果切的萝卜片比较大，那就多泡点时间。吃的时候注意，一定要用干净的筷子。否则会变质。每次吃后一定要及时封口。否则会挥发味道，而且加速变质。
萝卜本身有很好的杀菌功能，用它泡在上好的白醋瓶里。不仅可以防腐变味，而且醋里还融合的萝卜的鲜味。吃起来真的很有味道，不亚于市场上的各种水果和蔬菜泡醋。
