产后猪脚炖什么好吃?

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猪手(猪蹄)中含有较多的蛋白质、脂肪和碳水化合物,并含有钙、磷、铁等营养成分,因此具有较高的营养价值。 那么产后吃猪手对于新妈妈来说有哪些好处呢? 1、补充营养物质 经过精心制作的猪手富含优质蛋白,而且很容易消化和吸收;猪手还含有多种维生素和矿物元素,特别是钙含量较高,是产后新妈妈的理想补益佳品之一。

2、改善产后体质 一般来说,分娩过后由于失血和精力消耗,新妈妈会出现气血两虚的症状,如头晕目眩、四肢乏力、精神萎靡不振等等。而猪手上含有大量的蛋白质,适当食用能够及时补充体内所缺失的营养成分,有助于新妈妈身体的康复。 《医林纂要》中有记载“猪手能养血活血”,所以食用猪手能够帮助改善产后血虚、血瘀的情况,有利于新妈妈身体的恢复。 可见,产后多吃猪手,对宝宝和妈妈都有好处! 但要注意的是,虽然猪手中含有丰富的营养,也不宜多食,因为如果摄入过多,超过机体所需,就会转化成机体中的脂肪,造成肥胖。一般建议每天服食一个,或每周服用三次,每次服用一个,这样既能满足机体的需要,又不会使机体摄取过多的热量。

除了猪手外,还可以选择猪尾骨,同样具有补钙、补铁,补血的功效哦~ 对于宝妈来说,在饮食上最好能够做到荤素搭配、粗细搭配,保持饮食的均衡与全面。 在平时还要适当的进行运动,保证充足的睡眠,这有利于宝宝的发育和新妈妈的产后恢复。

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猪脚煲花生

材料:猪脚2只、花生150g、姜片、葱段、红枣5枚、水1500ml、盐3g、绍酒2茶匙(10ml)

做法:猪脚洗净,斩成小块,放入沸水中氽煮5分钟,捞起,冲洗掉血沫。红枣洗净,沥干备用。花生洗净后入锅,加水没过花生,浸泡3小时,使花生变软。将全部猪脚、1/2的花生、姜片和葱段、红枣,连同泡花生长的水,放入汤煲中,加入绍酒和剩余的清水,加盖大火煮沸后转小火煲煮40分钟。最后加入剩余的花生,继续煲煮一星期即可。

猪手汤

功效:养血疏肝、行气活血、祛瘀通络、滋肾益精。

材料:猪手300克、山楂50克、生甘草10克、精盐8克、葱、姜各适量。

做法:将猪手洗净,放入沸水中略烫,捞出,冲净。山楂洗净,切成两半;生甘草洗净后用冷水浸泡5分钟。锅洗净,注水烧沸,放入猪手、葱段、姜片,再次煮沸后转小火煮20分钟。将山楂、生甘草放入,加盐调味,继续煮至猪手熟烂(约1小时),离火过滤后食用即可。

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