苜蓿饼怎么做好吃？
1、准备食材。鸡蛋4个，面粉300g，盐适量，食用油适量 2、把三个鸡蛋打散，加入切好的葱花和适量盐搅拌均匀待用；另取一盘子，倒上两勺面粉，打入一个鸡蛋，调成稀糊状待用（因为后面还要加面粉和水进去，所以不能调得太稠）。
3、烧热炒锅，加入比炒菜稍多的食用油，待油七八成热时转小火，用筷子夹着葱花蛋液糊慢慢下锅，迅速摊成一个一个的圆形蛋皮。
（这里其实可以一次性多做一些，用保鲜膜盖上，放入冰箱冷冻室，随时可以吃！但是一定要趁热吃哦，凉了的就不好吃了~）
4、把做好的蛋皮取出放一旁待用。这个时候可以烧水下面条了，我买的挂面，大概煮了90g左右吧。等面条煮熟后，舀两勺番茄酱进去拌均匀（这个可以根据个人口味来决定放不放番茄酱啦～放一点酸甜口的会更开胃）。
5、在碗底铺上一层擀薄了的蛋皮，再把刚才拌好的面条盛在上面，上面再盖一层蛋皮，整碗面看起来就像一朵小花花～ 最后在表面撒些葱花增香
6、蒸锅烧开水，把盛面的碗放到锅里蒸熟就可以了。 (๑•̀ㅂ•́)