炒面筋快怎么做好吃？
准备材料， 油麦菜三棵，空心菜（通心菜）四棵，香菜一根。鸡蛋两个，面条适量，新鲜面筋若干。
1、把蔬菜都洗净切好备用。（我最喜欢空心菜的梗，很有嚼劲，所以没舍得扔。。。。。）
2、锅中烧水，水开后放入切好的蔬菜煮一下，熟后捞起浸凉水防止粘糊。
3、重新加水大火烧开后加入面条，面条软了以后盛起滤干水分。
4、调酱！！这一步很重要~ 两勺生抽➕一勺老抽➕一勺蚝油➕胡椒粉半勺➕一小勺白糖➕少许味精➕少许葱花搅拌均匀。（口味重的还可以加些豆瓣酱或者老干妈之类的）
5、热油锅，七成热时倒入打散的鸡蛋液，定型后搅碎盛出。
6、锅底留油，放入切好的面筋翻炒至表面微黄，然后倒入调料和蔬菜一起拌炒均匀即可。
一盘香喷喷的炒肉面就完成了！！！ 是不是超级简单～ 赶快试试看吧！
原料：
五香面筋200克，猪肉50克，鲜黄瓜400克，油、酱油、白糖、精盐、味精、姜丝、葱末、鸡汤（或水）适量。
制作步骤：
炒锅上火，加入油50克烧热，加姜丝、葱末煸炒出香味，再加入猪肉丁炒散，烹入酱油，倒入洗净切丝的黄瓜和水发香菇丝、冬笋丝、面筋丝炒匀，放入精盐、白糖、味精，炒均匀后倒入鸡汤80毫升，烧沸后再炒几分钟，汤汁将干时，再淋上15克油，炒匀起锅装盘。
功效：
黄瓜味甘，性寒，宽中消却，清热利水；五香面筋补脾益气；猪肉滋阴润燥；香菇含维生素A、B、C、多糖，有补气和胃之效；冬笋富含蛋白质、纤维素、多种维生素，滋阴消痰。此菜可用于体虚形瘦、肺燥咳嗽、小便淋浊之症，为夏季家常佐餐良菜。
