冬菇肉饼怎么好吃？
“冬菇”不是蘑菇吗？ 题主说的是香菇吧！ 香菇（冬菇）肉饼最好吃的做法，那当然是“香菇肉酱煲仔饭”啦~ 香菇肉酱煲仔饭，香醇扑鼻～ 好吃到舔盘子！ 【食材】 大米2杯、清水适量、香菇6朵、生姜3片、青椒半个、胡萝卜半根、豆瓣酱1大勺、剁辣椒1小勺、生抽2勺、老抽1小勺、白糖1勺 【做法】 ①大米淘洗干净后加入清水浸泡半个小时以上；香菇洗净去蒂切成薄片；青椒和胡萝卜也分别切丝备用。②锅中热油，放入姜丝炒香后倒入香菇和青椒丝炒匀，加入适量的开水（一定要加开水哦！），然后盖上盖子煮10分钟左右。③打开盖子，淋入所有的调味料，小火收汁儿至浓稠状态即可。④把做好的香菇肉酱盖在热腾腾的米饭上，开吃咯！
【Tips】1.做煲仔饭最好是选用圆米的籼米，粘性比较大，做出来的米饭会颗颗分明又软绵弹牙。 2.泡好的大米加水下锅煮的时候水不要太少哦，因为焖制的过程是会出水哒！