哪些海鱼煎好吃?
这个我可算是有得说了,本人在海钓爱好者,平时下班之后,周末假期什么的都会去钓会儿鱼,主要也钓的是海水鱼类,下面我就分享下那些鱼怎么做最好吃!
1. 马鲛鱼做法:马鲛鱼的鱼肉可以用来做糖醋鱼片,首先把马鲛鱼的鱼肉剔下来,然后切成薄片,用淀粉、料酒、盐抓匀腌制一会,起锅热油,油热以后下鱼肉煎熟,然后倒进去番茄酱 、白醋、白糖、生抽调成汁,焖煮一下收干汤汁就可以了;
2. 黄花鱼做法:黄花鱼味道鲜美,营养丰富,含有丰富的不饱和脂肪酸和蛋白质,素有“淡水鱼中的黄金”之称。用来煎着吃是最美味的吃法之一,先把黄花鱼处理干净,在两面刺的地方划上花刀,加入食盐、胡椒粉、料酒腌制一下,然后裹上一层面粉下锅油炸,炸到金黄就可以吃了,外脆里鲜,超级好吃。
3. 多宝鱼做法:多宝鱼俗称澳洲黑鱼,肉质非常的鲜嫩,用来煎着吃再适合不过了。处理干净的多宝鱼用刀在两侧划上几刀,均匀抹上食盐、白胡椒粉,腌制半小时左右,然后用厨房纸巾擦干表面的水分。锅中热油,将多宝鱼放进去煎至两面金黄即可,蘸着酱料一起吃,美味又可口哦~
4. 海鳗鱼做法:海鳗鱼有着“热带鱼王”的美誉,营养价值丰富,富含优质蛋白以及多种微量元素,用来煎着吃,酥酥脆脆的,超美味。把处理干净的海鳗鱼用适量盐和胡椒粉抓匀腌制片刻,然后再表面沾点生粉下锅油炸,炸至金黄色就可以啦,搭配酸酸甜甜的番茄酱一起吃,简直是人间美味啊~
5. 鲅鱼做法:鲅鱼也叫蓝点马鲛,肉呈蒜瓣状,比较嫩,用来清蒸或者红烧都很好吃。这里介绍一种新吃法,把鲅鱼处理好以后,用少许食盐和胡椒粉揉搓均匀,然后腌渍半小时,再把两个蛋清打成蛋液倒在鲅鱼的肚子里,外面则裹上一层鸡蛋液,下锅油炸,炸至外表酥脆,切块摆盘,淋上番茄酱就可以啦,酸甜开胃。
6. 大眼鲷鱼做法:大眼鲷鱼体内有多颗眼睛,所以称之为“大眼鲷鱼”,肉质细腻鲜嫩,用来煎着吃滋味无穷。把清洗之后的大眼鲷鱼用淀粉和生抽腌制一个小时左右。然后锅底少油,把大眼鲷鱼放进去煎熟,蘸着碟子里的佐料一起吃,香辣入味,特别过瘾! 除了以上六种鱼之外,还有很多海洋鱼类都可以拿来煎着吃,比如秋刀鱼、鳝鱼等等,喜欢海鲜的小伙伴们可以自己动手试试哦~