包菜烧香菇好吃吗?
最近特别迷烧菜,尝试做了好几次烧菜了~ 这次是用超市买回的袋装香菇和包菜一起做的~ 因为是第一次做,所以有点手忙脚乱哈哈~ 把香菇用清水浸泡后去掉柄备用;包菜用手撕成小片(这样做是为了让食材更易入味)
2. 锅内热油,六成热时加入两勺白砂糖,炒糖色(这里用的是砂糖,感觉效果不错而且比较健康,但是不要太相信我哦~我是凭感觉来的… 先是大火让它冒泡泡,然后调小火慢慢熬,直到全部融化并且变成焦黄色就可以啦
3. 这时马上倒入处理好的香菇和盐,转大火爆炒一分钟
4. 最后倒入泡香菇的水和生抽,小火煮五分钟左右,让香菇充分吸水入味儿~
5. 接着倒进包菜,继续炒啊炒啊~ 我觉得这时候可以勾个芡汁儿更嫩更好吃,可惜家里没有淀粉所以就木有用了……不过最后的效果还是出乎意料的赞呢~
6. 等到包菜软化并充满了诱人的光泽时就大功告成啦! 虽然卖相不怎么好哈哈哈,但是真的很好吃啊,而且味道也很棒! 作为不吃葱的人来说,葱在烧的过程中已经自然吸收了香味而且不是很辣所以完全可以接受哟~ 总之这是让我很惊喜的一道菜呢,简单易学,快动手做起来吧~