鸡肉蒸什么菇好吃？
第一次在知乎回答问题，原来这个答案也搜不到，那我就随便写点吧（捂脸） 平时最爱的就是各种蘑菇跟鸡一起做汤或者炖肉吃~比如鸡腿菇炒肉丝、草菇烧豆腐、素烧双菇什么的。但是最经典的还是平菇炖鸡汤。
我家里养的土鸡，每次做鸡汤都是放很多中药材一起煮的，所以鸡汤的味道特别浓郁。而用鲜香菇和鸡肉一起煮，反而吃不出什么味道来。 于是我想到了用鲜菇来焖鸡肉！！一开始以为是鲜菇吸饱了汤汁会变得很好吃，没想到最后变成鲜菇吸足了鸡肉香变得很好吃…… 做法超级简单。把处理好的鸡肉用生抽、老抽、料酒腌制一个小时左右；然后把鲜菇洗干净撕成小块备用。油锅里倒一些油烧热，爆香葱姜后倒入腌好的鸡肉翻炒均匀，接着倒水没过食材，大火煮开之后转小火煮二十分钟左右就熟了。最后按照个人的口味撒一点胡椒粉或是辣椒面什么的就更好吃了～